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Lubina a la donostiarra

Lubina a la donostiarra

Sabes que debes comer más pescado… Tiene muchos beneficios, pocas calorías, suele requerir muy poco tiempo de cocinado y hay recetas maravillosas y muy sabrosas, ideales para todo tipo de dietas.

Toma nota de una de las recetas más fáciles para cocinar una lubina. Además la acompañamos con tempura de berenjena y calabacín.

Ingredientes (Para 4 personas):

- 4 lomos de lubina
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- Agua
- Aceite
- Sal
- Vinagre blanco
- Harina para tempura

Preparación:

Busca el sello Crianza de Nuestros Mares en las lubinas de tu pescadería: garantía de origen nacional, frescura, calidad y sabor. Confitar los ajos y la guindilla en sartén.

Crear una pasta con una cucharada de harina de tempura y agua. Pasar por ella la berenjena y el calabacín y freír.

Salpimentar los lomos de lubina y asar. Servir con el vinagre y los ajos y guindilla.

Más recetas con lubina: Tempura de lubina con salsa de soja Tartar de lubina con alcachofas Cachopo de lubina

Video: Lubina a la donostiarra (Abril 2020).