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Ñoquis de espinaca con salsa de queso

Ñoquis de espinaca con salsa de queso

Prepara un exquisito plato de ñoquis de espinacas que encantará a mayores y niños, y ficha los utensilios más prácticos para sentirte en la cocina como un auténtico chef.

Incorpora las espinacas a tu menú, te proporcionarán vitaminas A y K y el 20% de la fibra que tu cuerpo necesita.

Te contamos cómo preparar un delicioso plato de ñoquis. Si nunca te has animado a hacer en casa los ñoquis, esta es tu oportunidad. Los ñoquis son sabrosos, muy fáciles de preparar y nutritivos Qué más se puede pedir?

Solo nesitas 60 minutos para preparar esta receta de ñoquis de espinacas.

INGREDIENTES:
- 300 g de harina
- 1 manojo de espinacas
- 1 kilo de patatas
- 1 huevo
- mantequilla
- nuez moscada
- sal
- pimienta
Para la salsa de queso:

- 250 ml de nata líquida
- 300 g de quesos variados o al gusto
- 1 cebolla

Para elaborar la masa de la pasta, lavar las espinacas, hervirlas en agua con sal, escurrir y licuar. Cocer las patatas y hacer un puré agregando 3 cucharadas de mantequilla, 1 cucharadita de nuez moscada, 1 huevo, sal y pimienta. Mezclar las espinacas con el puré e incorporar la harina. Amasar hasta tener una mezcla que no se pegue a las manos. Reposar 15 min.

Dar forma de cilindro a la masa de alrededor de 1 cm de grosor y cortar porciones de unos 2 cm de longitud. Con las puntas de un tenedor, presionar sobre la superficie para dejar marcadas las líneas. Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que salgan a la superficie.

Para la salsa, picar una cebolla y dorar con mantequilla. Agregar 250 ml de nata líquida, 300 g de quesos variados o al gusto y cocinar. Colocar en una fuente de horno los ñoquis y verter la salsa sobre ellos. Hornear diez minutos para que gratine. Servir caliente.

El resultado no puede ser más delicious…

Si te gusta la pasta, celébralo con una deliciosa receta de las que tenemos aquí: #DíaMundialdelaPasta Hoy comemos pasta! 🍝 Cómo hacer pasta en casa. Consejos y pistas.

Los utensilios que vas a necesitar para cocinar (y comerte) estos ñoquis:

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Base con rodillo para hacer ñoquis caseros, de Delícia, en Tescoma.

manual Prensa

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Para patatas con mango de goma, Amazon.es.

para el queso Rallador

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Rallador de queso, World od Flavours Italian, de Kitchen Craft.

para cortar Tabla

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Con bandeja, Bamboo, en Casa.

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De bambú para ingredientes, en Flying Tiger Copenhagen.

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Estilo retro, 21x21 cm, A Loja Do Gato Preto.

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