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Panna cotta de moras un placer con-sentido

Panna cotta de moras un placer con-sentido

Dificultad: Fácil. Tiempo: +60 min.

INGREDIENTES (4 personas):- 50 g de moras
- 3 dl de nata líquida
- 150 g de queso crema
- 70 g de azúcar
- 5 láminas de gelatina neutra

Paso 1

Calentar las moras (salvo 8), 1 dl de agua y 10 g de azúcar. Triturar, colar y calentar. Añadir una lámina de gelatina y remover. Repartir la mezcla en un molde hasta un tercio de su volumen; dejar en el frigo hasta cuajar.

Paso 2

Poner un cazo al fuego con la nata líquida, el queso crema y 60 g de azúcar. Calentar hasta que el queso y la nata se mezclen bien y añadir 4 láminas de gelatina. Remover bien y retirar del fuego.

Paso 3

Verter la mezcla de queso y nata sobre la gelatina de moras preparada en el primer paso, una vez que ésta haya cuajado. Volver a meter en la nevera hasta que cuaje. Desmoldar y decorar con unas moras encima.

El resultado: Una exquisita panna cota de moras

Otra versión también exquisita: Panna cotta con salsa de frambuesas 😋

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